霍山黄芽（黄茶）

¥450

中国安徽省産。成長した葉を使う黄大茶の代表です。安徽省北部の山で古くから作られていて、清の時代から一時生産が中止されていましたが、1971年に生産開始されると、すぐに評判を取り戻しました。水色はうすい黄緑色です。

一葉茶

¥450

大きな一枚の葉を乾燥丸めたもの。肝臓、腎臓、胃の働きを助けることから中国では薬の代わりに飲まれています。苦みのあるお茶です。

福建白毫銀針（白茶）

¥450

白茶の代表。大白の3cmくらいの長さになった新茶だけを使う最高級茶。ほのかな甘味と気品のある淡い香り。白茶には体の熱や疲れを取る働きもあります。今回は日本人好みに緑茶の高級茶とブレンドしたものを提供させていただきました。

烏龍茶

¥450

「烏龍」という品種の茶樹から取り作られます。製法は大変複雑で手間のかかるものです。三葉四葉の「開面採」と呼ばれる成長した茶葉を使うことで、特有の香りと味を引き出します。

白毛猴

¥500

中国福建省産。猴は猿の意味で、茶名が白毛の猿。想像をくすぐる茶名ですが、味は淡白です。刺激が苦手な方におすすめです。水色は薄い黄色。

ライチ茶

¥500

中国紅茶にライチの香りをつけたもの。砂糖を入れていないのにしっかりと甘さがついているとても不思議なお茶です。